Ciambella alle fragole con gelatina di fragole

1. Montate lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere una crema.

2. Unite l'uovo sbattuto, la scorza di limone e continuate a montare. Dovete ottenere una crema spumosa.

3. Infine, unite la farina e il lievito aiutandovi con il latte. Montate ancora per qualche minuto finchè gli eventuali grumi si saranno sciolti.

4. Versate il composto in una tortiera e adagiatevi le fragole tagliate a fettine sopra.

5. Infornate in forno caldo a 180° per i primi 10 minuti e poi abbassate a 160° per i successivi 30/40 minuti.

6. Intanto che la torta si cuoce, preparate la gelatina frullando le fragole.

7. Trasferite, poi, due cucchiai di purè di fragole in un tegamino e fatevi sciogliere la gelatina.

8. Versate tutti in pirottini e mettete in freezer.