Cipolline in agrodolce

1. Mettere le cipolline in un tegame con un po' di olio.
aggiungere l'aceto, lo zucchero e un pizzico di sale.

2. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 45 min , fino a quando le cipolline saranno tenere ma non sfatte. il liquido di cottura dovrà risultare denso e sciropposo.

3. Servire le cipolline fredde come antipasto oppure calde come contorno per Roast Beef o arrosti.