Clafoutin frutta

1. In un contenitore sbattere con frusta, o frullare, zucchero e banana, poi aggiungere latte soja e olio. Infine includere farina e lievito.
Versare il composto in teglia tonda, foderata di cartaforno, da circa 20cm di diametro, oppure rettangolare medio piccola.
Disporre sopra la frutta schiacciandola un po' nell'impasto e spolverare con mezzo cucchiaio di zucchero.
Infornare per 35/40 min in forno preriscaldato a 180°.