Colomba dolce soffice

1. Con le fruste elettriche lavorare il burro e lo zucchero, unire quindi i tuorli delle uova e amalgamare il tutto.

2. Unire in seguito la buccia grattugiata di un arancia e un limone, il latte, l’aroma di mandorla, le gocce di cioccolato (120 g), sale, la farina e amalgamare gli ingredienti.

3. In seguito aggiungere il lievito ed unire gli albumi montati a neve.

4. Versare il composto in uno stampo per colombe e disporre sulla superficie la granella di zucchero e le mandorle.

5. Infornare a 180° per circa 40 min.