Cookies

1. Per prima cosa mettere le gocce di cioccolato in un vassoio per alimenti e mettere in freezer. (Lasciarle almeno 20 minuti: in questo modo le gocce non si scioglieranno immediatamente una volta in forno)

2. Sciogliere il burro a microonde oer pochi secondi e mettere da parte. Con una frusta, sbattere bene l'uovo con lo zucchero bianco e quello di canna. Aggiungere il burro sciolto continuando a sbattere. Unire la farina a cucchiaiate e infine il bicarbonato. Una volta ottenuto l'impasto, estrarre le gocce dal freezer e aggiungerle all'impasto. Imoastare bene con le mani per pochi secondi. Per ottenere dei biscotti di ugual misura, pesare 35 g di pasta. Formare delle palline con le mani, metterle su una leccarda rivestita di carta forno e con il palmo delle mani schiacciare le palline.

3. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 12 minuti circa.

4. Estrarre e lasciar raffreddare prima di consumarli.