Coppa con crema al mascarpone, cioccolato e biscottini

1. Preparare il cioccolato.
Versare le 2 bustine di ciobar nel latte, mescolare bene e mettere in microonde per 1 minuto. Mescolare e fare andare per un altro minuto e così via, sempre mescolando nella pausa tra 1 min e l'altro. Nel giro di 3/4 minuti dovrebbe addensarsi per bene.

2. Versare nelle 12 coppette.

3. Preparare la crema al mascarpone:
Nella planetaria mettere 4 uova intere e 1 tuorlo con lo zucchero e montare alla massima velocità finché si addenserà. Naturalmente si possono pastorizzare le uova e procedere normalmente con la ricetta.

4. Ora mettere il mascarpone e la panna e di nuovo alla max velocità.

5. Avrete una bella crema densa.

6. Dividete la crema nelle coppe sopra il cioccolato. Pulite la coppa dalle sbavature e mettete in frigo per almeno 3 ore.

7. Servire con biscottini. Io preferisco i baicoli, perché poco dolci e perfetti per esaltare il gusto della crema.