Costilla de cerdo al horno con salsa barbacoa

1. Salsa barbacoa: 6 cucharadas de ketchup, 6 cucharadas de tomate frito, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de coca-cola, 1 cucharada de salsa perris, unas gotas de tabasco, tomillo. Mezclamos todo bien.

2. Precalentamos el horno a 180º, ponemos la costilla en una fuente, salpimentamos vigilando la sal ya que la salsa es sabrosa, un poco de aceite y un chorrito de vino, metemos en el horno dándole la vuelta para que se haga por todos lados, cuando la costilla tome color a los 20 minutos mas o menos, untamos bien con la salsa barbacoa por todos lados, subimos el horno a 190º y dejamos hasta que las costillas estén doradas, dándole la vuelta de vez en cuando, unos 40 minutos.

3. El tiempo de cocción depende de cada horno.