Cous cous gamberetti e noci

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COUS COUS GAMBERETTI E NOCI de clementina zambrini - Recipefy

250 GR COUS COUS
500 GR Gamberetti sgusciati
70 gr noci tritate grossolanamente
acqua q.b.
vino
sale
olio
foglie d'alloro
un goccio d'aceto

1. Far bollire i gamberetti con acqua, sale, qualche foglia di alloro e un goccio di aceto, per pochi minuti
Intanto soffriggere in un pò di olio le noci tritate grossolanamente e il cous cous che in questo modo in massimo un paio di minuti si tosterà
Aggiungere sale e un pò di vino bianco e far evaporare.
Versare la quantità di acqua pari alla quantità di cous cous utilizzato e attendere girando, che si asciughi, unire i gamberetti appena scottati e far saltare tutto insieme per un paio di minuti
Lasciare riposare col coperchio prima di servire

primeros August 01, 2014 22:22

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