Crema ai porri
Receta por Katy Allegri
Ingredientes para 2 persone
3 porri, una cipolla, una carota, un sedano, 3 cucchiai di farina, formaggio grana, una noce di burro, crostini di pane tostati
T. Preparacion → 10 min
T. Cocinado → 30 min
40 min
·
Facil
Instrucciones
1. fare del brodo vegetale con gli odori e un po' di sale.
2. tagliare a fettine sottili.
3. sciolere il burro e far rosolare i porri.
4. aggiungere la farina e far tostare.
5. iniziare ad aggiungere il brodo e far cuocere per 30 minuti.
6. a fine cottura dovra' risultare bella densa.
7. mettere il grana grattugiato.
8. al momento di servire mettere i crostini di pane nei piatti e versare la crema.
primeros February 27, 2011 21:01
Autor dal libro "ricette toscane"
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