Crema de limón

1. 1.EN UN RECIPIENTE SE PONE EL ZUMO DE LIMÓN, EL AZÚCAR, LOS HUEVOS, LA RALLADURA DE LIMÓN Y LA MAICENA
2.SE MEZCLA CON VARILLA HASTA QUE SE DISUELVA EL AZÚCAR Y SE CONSIGA UN LIQUIDO O CREMA HOMOGÉNEA.
3.SE PASA POR UN CHINO Y SE PONE AL FUEGO RASCANDO CON LA VARILLA EN CIRCULO Y EN CRUZ PARA QUE NO SE AGARRE
4.CUANDO DE UN HERVOR, SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SIGUE REMOVIENDO INCORPORANDO LA MANTEQUILLA EN POMADA A TROZOS HASTA QUE SE MEZCLE CON LA CREMA.
5.ENFRIAR