Crema hueca o sain honoret

0 me gustan 0 comentarios Receta por Mari carmen arroyo

Ingredientes

1/2 litro de crema pastelera
http://www.recipefy.com/es/crema-pastelera/recetas/12652
8 unidades de colas de pescado
4 dl. de claras
300 gramos de azúcar

30 min · Facil

Instrucciones

1. elaborar la crema pastelera

2. poner en remojo la gelatina y añadirsela

3. hacer un merengue con las claras y el azúcar

4. unir la crema con el merengue

5. enfriar y escudillar sobre el pastel

6. aplicaciones : relleno de tartas, pasteles, y el clásico pastel saint honore con base de masa quebrada (http://www.recipefy.com/es/pasta-quebrada-dulce/recetas/12649)

postres, crema para relleno de tarta pasteles January 06, 2013 23:28