Crostata salata scema*

1. stendere il rotolo di pasta sfoglia qualche ora prima

2. foderare una pirofila ovale o una teglia rotonda (a piacere) lasciando qualche cm di bordo esterno

3. mettere sul fondo la sottiletta a pezzetti sparsa e coprire con le fette di prosciutto cotto

4. ricavare qualche strisciolina di pasta sfoglia avanzata e incrociarle sopra

5. ripiegare il bordo esterno

6. infornare per 10-15 min (fare attenzione che non si secchi troppo)

7. p.s. a piacere aggiungere funghi o carciofini o zucchine ma anche semplice è buonissima