Crostatina golosa

1. Lavorare il burro ammorbidito e ridotto in pezzettini, con lo zucchero a velo.

2. Aggiungere l'uovo a temperatura ambiente, mescolando delicatamente.

3. Incorporare, a poco a poco, la farina setacciata, lavorando con le mani per pochi istanti (l'impasto dovrà risultare "sbricioloso").

4. Creare una palla con l'impasto, e far riposare in frigorifero per una mezzora.

5. Imburrare e infarinare una tortiera apribile da 16 cm di diametro. Ricoprire con l'impasto il fondo e un paio di centimetri di bordo, creando uno strato di circa 1/2 centimetro. Avanzare una noce di impasto.

6. Versare all'interno del fondo di pasta frolla la marmellata, affondandoci briciole fatte con l'impasto avanzato e scaglie di cioccolato.

7. Cuocere per 50 minuti c.ca in forno statico a 160°C.