Crostini di polenta e taleggio

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1 rotolo di polenta precotta, 200 g di taleggio morbido, 2 cucchiai di panna, 40 g di nocciole spellate, 1 rametto di timo, olio e pepe q.b.

1. affettate il rotolo di polenta in modo da ottenere i crostoni che spennellerete d’olio. Passateli in forno a 200° per 5 minuti, poi altri 2 al grill.

2. Intanto tagliate il taleggio a dadini e lavoratelo energicamente con la panna e il timo fino a ottenere un composto omogeneo che spalmerete sui crostoni, completandoli con le nocciole tostate sul fuoco e poi tritate grossolanamente.

3. Date una macinata di pepe prima di servire.

entrantes, crostini, polenta, taleggio January 25, 2012 09:06

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Paolo
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38 años
milano, Italia