Donnuts
Receta por Julio Reyes Diaz
1200 GRS. DE HARINA FLOJA
300 GRS. DE MAIZENA
400 GRS. DE AGUA
150 GRS. DE LEVADURA
7,5 GRS. DE MEJORANTE
250 GRS. MARGARINA
150 GRS. DE AZÚCAR
30 GRS. DE SAL
UN POCO DE VAINILLA
T. Preparacion → 180 min
T. Cocinado → 20 min
1. HACER UN VOLCÁN Y AÑADIR LOS INGREDIENTES, EXCEPTO LA LEVADURA QUE SE AÑADE AL FINAL.
2. AMASAR RAPIDO, ESTIRAR Y CORTAR EN CIRCULOS, QUITANDO EL CÍRCULO DE DENTRO CON UN CORTAPASTA.
3. FERMENTAR EN HORNO, HASTA DUPLICAR SU VOLUMEN, A 30ºC Y CON 75% DE HUMEDAD (PARA QUE NO SE SEQUE) DURANTE UNAS 3 HORAS.
4. FREIR EN ACEITE DE GIRASOL HASTA QUE ESTEN DORADOS
5. BAÑAR EN GLASA, MERMELADA, CHOCOLATE ETC.
postres February 28, 2013 13:26
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