Egg tarts

1. Preparare la frolla mischiando tutti gli ingredienti e metterla a riposare in frigo 20 minuti.

2. Bollire acqua e zucchero. Far raffreddare.

3. Nel frattempo preparare le formine (non farle troppo "a conca").

4. Aggiungere il latte e le uova all'acqua zuccherata.
Sbattere il tutto, filtrare con un colino e poi riempire le formine all'80%.

5. Infornare a 200° per 10-15 minuti.

6. Sono pronte quando uno stuzzicadenti resta in piedi.
Fare intiepidire prima di toglierle dagli stampi.