Ensalada de pepino y algas wakame

1. Hidratar las algas wakame poniéndolas 10 minutos en la nevera, en un cuenco con agua fría.

2. Lavar y pelar el pepino, y cortarlo en rodajas lo más finas posible.
Preparar la salsa: simplemente mezclar la salsa de soja con el vinagre.

3. Cuando haya pasado el tiempo para las algas, servir el pepino en 3 cuencos, recubriéndolo de las algas y de la salsa preparada anteriormente. Dos cucharadas de salsa por cuenco serán suficientes, pero eso ya es a gusto del consumidor.

4. NOTA: Queda bien esparciendo unas cuantas semillas de sésamo tostadas como toque final.