Fave sott'olio

2 me gustan 3 comentarios Receta por July

Fave Sott'olio de July - Recipefy

Fave fresche 300gr (circa)
Olio Evo q.b.
Aceto di vino bianco q.b. (io 1/2 bicchiere)
Aglio, origano,prezzemolo, peperoncino
Alloro, menta, cumino e sale q.b.

T. Preparacion → 15 min

T. Cocinado → 5 min

1. Si sbucciano le fave, si spellano.

2. Si fanno bollire in acqua e aceto per 5 minuti.

3. Si mettono a raffreddare su un cannovaccio pulito, e si aspetta che siano completamente fredde ed asciutte.

4. Si mettono in un barattolo alternandole con gli aromi e l'olio ed un pizzico di sale tra uno strato e l'altro.

5. Si lasciano riposare coperte con un tovagliolo tutta la notte, ed il gg seguente se necessario si aggiunge altro olio (devono essere coperte totalmente e non deve restare nessuna bolla d'aria nel barattolo, aiutatevi infilando la lama di un coltello tra le fave e la bolla d'aria, nel caso ce ne fossero)

6. Si chiude e si lasciano riposare almeno 20gg.

entrantes, conserve, fave May 23, 2012 18:42

Autor July

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Nicoletta Simonetti hace 12 años

Provero' a farli, dato che ne ho tantissimi nell'orto.

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Nicoletta Simonetti hace 12 años

Devono essere anche gustosi.

Lillievagabondo-gif_908611
July hace 12 años

Se usi un olio Evo bello corposo, e se ti è possibile le erbe aromatiche fresche, invece di qll secche, come ho dovuto fare io, sentirai che buone.