Filetti di platessa alle erbe aromatiche e miele

1. Versare un pochino d'olio in una padella capiente, quindi farlo insaporire con le erbette aromatiche e con l'aglio a fiamma bassa.

2. Dopo aver tolto l'aglio, far cuocere i filetti aggiungendo poca acqua bollente ed il dado.

3. Una volta che il pesce è cotto e l'acqua si è consumata, lasciar colare un pò di miele su ciascun filetto e cuocerli per 5-7 minuti rigirandoli ancora una volta. (Durante tutta la cottura, i filetti andranno toccati il meno possibile e rigirati con estrema delicatezza, pena la rottura rovinosa degli stessi!)