Financiers

Ingredientes para 4 personas

avellana
45g harina
100g azucar
60g mantequilla
40g almendra en polvo
100g claras
sal
2g levadura

50 min · Dificil

Instrucciones

1. mezclar ingredientes sólidos tamizados.

2. añadir claras de huevo tEmplada a 30cº poco a poco y mezclar.

3. poner mantequilla a clarificar, añadir un poco de plaliné

4. incorporar a chorro fino a la mezcla anterior

5. dejar reposar 1 hora.

6. rellenar moldes y cocer a 200cº 20 min

postres May 19, 2014 13:28