Fiori commestibili

1. Lessare le patate piuttosto sode, senza farle cuocere troppo. Lessare le carote fino a cottura.

2. Affettare le patate, passate le carote al passaverdure.
Aggiungere alle carote passate (o anche schiacciate con lo schiacciapatate)i formaggini, sale, pepe basilico e l'uovo

3. Ungere con l'olio le cocotte, mettere una fettina di patata sul fondo ed altre intorno.

4. Riempire il centro con il passato di carote, spolverare col formaggio, decorare con un poco di basilico, infornare a 200° per 15/20 minuti