Fresas & milk cream bundt cake

1. Mezcle y tamice en bol: 400gr harina 0000 + 3 cdtas polvo xa hornear + ½ cdta bicarbonato de sodio+ 1 pizca de sal → reserve en el bol.

2. En batidora eléctrica puse a cremar: 150gr manteca + 300gr azúcar

3. + 3 huevos de a uno y cdo estuvo espumoso + 1 y 1/2 cda de esencia de vainilla.

4. + 200ml de crema de leche (Sancor) y mezcle con espátula de plástico.

5. + mitad de mezcla de ingredientes secos y mezcle fijándome que no se hicieran grumos de la harina.

6. + 250ml de crema de leche y el resto de los ingredientes secos.

7. + 13 frutillas cortadas y con cuchara integre bien todo, distribuyendo bien las frutillas en toda la mezcla.

8. Precalenté el horno a temp 3 x 25 mins, fritolinee el molde de silicona del bundt cake y con una brocha esparcí bien cubriéndolo completamente. Con espátula de plástico pequeña rellene el molde dejándolo parejo.

9. Poniendo el molde sobre asadera, cocine el bundt cake en rejilla media del horno x 1:40 mins.

10. Al sacarlo del horno, lo deje enfriar unos 10 mins y colocando una base x encima lo desmolde.

11. Glasé: 200gr azúcar glas + cant nec de jugo de limón, con batidora de mano conseguí una textura cremosa.

12. Cuando se enfrió el bundt cake y con ayuda de una cuchara lo bañe con el glasé.