Frittata al forno con patate e verdure

1. Mettiamo a lessare le patate già a cubetti.

2. Tagliamo il peperone a cubetti e le zucchine a rondelle.

3. Mettiamo le zucchine e il peperone in padella con un filo di olio.

4. Aggiungiamo anche le patate lessate.

5. Dopo 10 minuti avremo una ratatouille di verdure.

6. A questo punto prendo una teglia da forno e la rivesto con carta da forno.

7. In una boule rompo le uova, le salo e le sbatto con un frusta.

8. Aggiungo il grana e sbatto ancora.

9. A questo punto aggiungo le verdure.

10. E travaso il tutto nella teglia da forno.

11. E via in forno a 180 gradi per 20 minuti.