Frittelle di verdure alla birra

1. Lavare e tagliare tutte le verdure a julienne e tenerle da parte in un piatto.

2. In una terrina sbattere l’uovo con un pizzico di sale ed unire la farina e la ricotta,versare la birra Moretti classica poca per volta sempre amalgamando con una frusta fino a formare una pastella molto fluida.

3. Unire anche le verdure e mescolare bene,mettere a scaldare in una padella abbondante olio e quando sarà abbastanza caldo aiutandoci con due cucchiai prendere l’impasto poco alla volta e versarlo nell’olio caldo.

4. Continuare così fino a quando la pastella non sarà finita.

5. Far dorare le frittelle di verdure alla birra da entrambi i lati e farle scolare su un foglio di carta assorbente.

6. Servire le nostre frittelle calde o tiepide accompagnate da una buona birra fredda