Galleta básica

1. - En un bol de medio punto poner la mantequilla empomada junto con el azúcar batido en la termomix y batir la mezcla hasta que quede esponjosa

2. - Cascamos el huevo e incorporamos a la mantequilla y batimos hasta que quede homogeneo, añadimos la esencia de vainilla y la harina y mezclamos

3. - Lo envolvemos en papel fil sobre una hora y le pasamos el rodillo cortamos las piezas y las colocamos en una bandeja de horno

4. - Por último hornamos 170 C 10 min, dejamos enfriar y ponemos sobre una rejilla