Ganache de chocolate
Receta por María Fdez Mangas
Ingredientes
- 500 GR. DE COBERTURA.
- 213 GR. DE MANTEQUILLA.
- 85 GR. DE AZÚCAR INVERTIDA.
- 500 GR. DE NATA.
Instrucciones
1. Hervir la nata junto al azúcar invertido.
2. Verter 1/3 del líquido sobre la cobertura.
3. Seguir vertiendo y añadir la mantequilla.
4. Pasar por turmix.
5. Reposar.
May 15, 2013 20:04
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