Gnocchi alla zucca con burro e cannella

1. Infornare la zucca sulla placca foderata con carta da forno a 180° per 30/40 min; schiacciare con una forchetta (meglio ancora frullare) e lasciar raffreddare.

2. Impastare con farina q.b. (impasto morbido) e sale; ricavare dei salsicciotti, tagliare a tocchetti e passarli sui rebbi di una forchetta.

3. Cuocere in acqua salata, e scolare quando vengono a galla; condire con un po' di burro e una spolverata di cannella.