Gulasch alla triestina

1. Affettate le cipolle e cuocetele in una casseruola (coprendola) a fuoco bassissimo per almeno un ora.

2. Unite la carne e fatela rosolare su ogni lato.

3. Aggiungete poi la passata, il rosmarino, la maggiorana ed il sale e proseguite la cottura, sempre a fuoco molto basso e con il coperchio, perlomeno per due ore.

4. Giratelo di tanto in tanto e, se vedete che si asciuga troppo, aggiungete del brodo di carne.

5. Visitate il mio blog!
http://cucinalibriegatti.blogspot.com/