Hamburger vegetariano

1. Scolate bene i ceci già cotti metteteli poi in un frullatore con lo scalogno tritato, la senape, le uova, lo zenzero, un cucchiaio di pane grattuggiato, il sale e lo zenzero

2. Frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Con l’impasto ottenuto formate 6 hamburger aiutandosi con un coppa pasta. Passare gli hamburger nel pangrattato e metterli in frigo per almeno mezz'ora. Cuocere su una bistecchiera ben calda rigirandoli su entrambi i lati.

4. Servire gli hamburger di ceci ben caldi accompagnandoli con lattuga, pomodori, maionese e ketchup e i classici panini da hamburger.