Hojaldre rapido

0 me gustan 0 comentarios Receta por Monica

Ingredientes

Harina media fuerza 1 kg
Mantequilla 850 gr
Agua 500 ml
Sal 10 gr

Instrucciones

1. Enfriar la materia grasa y cortarlo en dados de 3 cm aprox.

2. Amasar todos los ingredientes juntos procurando que los dados de materia grasa no se desaga o mezclen con el empaste dándole forma mas o menos rectangular.

3. Luego estirar y dándolas 6 vueltas y dejar 2 descansos.

March 29, 2014 14:45