Leche de soja

1. Lavar una taza de porotos de soja y dejarlos en remojo la noche anterior.

2. Escurrir, poner en licuadora con dos tazas y media de agua (aprox) y un chorrito de agua hirviendo.

3. Una vez licuada completamente, se lleva a fuego medio-bajo. Cocinar hasta que no haga más espuma, unos 30 min, esto quita el sabor amargo.

4. Dejar enfriar y filtrar. Lo filtrado (koara) se utiliza para panes, pizzas, etc.

5. Una vez filtrado está listo para consumir.