Linguine noci e bottarga

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Ingredientes para 4 persone

350 gr. di linguine
80 gr. di bottarga di tonno
50 gr. di noci
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo
peperoncino calabrese
sale e pepe a gusto personale

Facil

Instrucciones

1. Rosolate in poco olio extravergine d’oliva i 2 spicchi d’aglio, aggiungete le noci tritate, un pezzettino di peperoncino calabrese ed abbondante prezzemolo.

2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

3. Ripassatela nella salsa aggiungendo la bottarga grattugiata o tagliata a lamelle e servite ben calda.

4. Ideale per chi ama i sapori forti.

primeros, noci, bottarga March 27, 2011 12:01

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