Marmellata di cipolle

1. Pulisci e affetta le cipolle.

2. Falle appassire in una casseruola a fuoco dolce con 2 cucchiai d'acqua.

3. Quando le cipolle saranno morbide, unisci lo zucchero e l'aceto e fai cuocere per circa 20 minuti.

4. A fine cottura aggiungi il miele e, anche se la confettura sembrerà un po' liquida, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare nella casseruola.

5. Acquisirà più sapore se lasciata riposare per 24 ore prima di consumarla.