Masa de galleta basica i

1. - Empomar la mantequilla y colocarlo en un bol junto al azucar y batir hasta que esponje.

2. - Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. - Por ultimo añadir la harina, tamiza y amasar hasta que esten todos los ingredientes unidos (poco amasar).

4. - Firmar la masa y dejarla reposar 30 minutos en la camara.

5. - Estirar la masa con rodillo sobre papel sulfurizado, dejando un grosor de medio cm.

6. - Cortar de la forma deseada y colocarlo en placas.

7. - Preecalentar el horno y hornear las galletas a 180º C.

8. * Si horneamos la masa cuando este fria perdera mas la forma al hornearse.

9. * El tiempo de horneado es relativo una forma de ver que las galletas estan hechas es cuando los bordes de la galleta empiecen a dorarse.

10. * Si restamos 50 gramos de cacao en polvo tendremos galletas de chocolate.