Masa galletas básica i y ii

1. Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto al azúcar y batir hasta que esponje.

2. Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. Por último añadir la harina tamizada y amasar hasta que todos los ingredientes estén unidos (poco amasado).

4. Filmar la masa y dejarla reposar 30 minutos en la cámara.

5. Sacar y estirar con un rodillo sobre papel sulfurizado dejando un grosor de 0'5 cm.

6. Cortar de la forma deseada y poner en las placas de horno.

7. Precalentar el horno a 180ºC y hornear las galletas 10 minutos.

8. ->Masa galletas básica II

9. Igual que la Masa Galletas Básica I. Se pueden elaborar "dedos de bruja".
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10. * Si horneamos la masa cuándo esté fría perderá menos la forma al hornearse.

11. * El tiempo de horneado es relativo. La forma de saber si las galletas están hechas es cuando los bordes empiezan a dorarse.

12. * Si restamos 50 g. de harina y le añadimos 50 g. de cacao en polvo tendremos galletas de chocolate.