Molho de francesinha

Ingredientes para 4 people

0,5dl de whisky
1 garrafa (33cl) de cerveja
1 colher de café de piri-piri
1 colher de sobremesa de maizena
1,25dl de caldo de carne
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140 min · Dificil

Instrucciones

1. Adicione o caldo de carne, a entremeada e o chouriço. Tempere com o piri-piri e deixe ferver suavemente durante 20 minutos.

2. Depois com a ajuda de uma escumadeira retire todos os pedaços grandes (carne, tomate, cebola…), retire do lume e bata o molho com a batedeira.

3. Volte a colocar no lume, acrescente a polpa de tomate.
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