*molletes antequeranos*
Receta por Sonia f.g.
Ingredientes
85g harina fuerte
50ml agua
20gr levadura
600gr harina
350 gr agua
18 gr sal
T. Preparacion → 170 min
T. Cocinado → 10-12 min
180 min
·
Facil
Instrucciones
1. -Hacer una masa con la esponja y fermentar hasta que dore.
-Hacer un volcan con la sal ,harina, agua , sobretodo amasar fuerte, en bloque hasta que dore la masa,estender en 40gr estirarcon rodillo.
-Espolvorear la harina recia y hotnear 170c, con vapor sin que coja color a (10,12minutosaproximadamente.
postres January 29, 2013 16:51
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