Mousse maureen

1 me gustan 0 comentarios Receta por Sonia f.g.

Ingredientes

NATA SIN AZÚCAR 500GR
ALMÍBAR COCIDO 125ºc 140gr
huevos 100gr
yemas 140gr
covertura de chocolate negro70porcientofundida 400gr

Facil

Instrucciones

1. -Montar las yemas y los huevos.
-Hacer el almibar o hebra fuerte.
-Echar el almibar y incorporar los huevos.
-Añadir la cobertura fundirla y seguir montando, en un baño maria frío y mezglar la nata semimontada.

postres March 19, 2013 16:42