Moussse de chocolate blanco

1. 1 mezclar la yemas con el almidón y un poco de leche

2. 2 en un cazo ponemos la leche restante con el cointreau a perfumar

3. 3 añadimos la mezcla de yemas a la leche y disolvemos

4. 4 remover hasta que hierva

5. 5 añadir la cobertura de chocolate blanco derretida

6. 6 remojar la gelatina y disolver en la mezcla fuera del fuego con la mezcla atemperada

7. 7 por último mezclar con la nata semimontada