Muffiin alla birra

1. Lavorare il burro fuso e lo zucchero assieme, quindi aggiungere le uova uno alla volta. Mescolare tra loro gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale) e aggiungerli pian piano all’impasto alternandoli con la birra. Mescolare bene e continuare così fino ad esaurimento ingredienti.

2. Versare il composto nei pirottini per muffins e mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti.

3. Nel frattempo preparare il frosting, lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo e il caffè (usando le fruste elettriche ci vogliono circa 5 minuti). Trasferire il composto in una sac-à-poche quindi, quando i muffins saranno freddi, decorarli con il frosting.