Muffin dolci
Receta por Enrico Galeazzi
250g farina 00, 11g burro, 6g lievito, 1/4 di cucchiaino da caffè di sale, 1 uovo, 1 dose di vanillina, 150g zucchero, 200ml latte, gocce di cioccolato (in alternativa frutti di bosco, mele, scaglie di cocco o altro)
T. Preparacion → 20 min
T. Cocinado → 40 min
1. In un pentolino far sciogliere totalmente il burro sul fuoco ed amalgamarlo con l'uovo ed il latte.
2. In una ciotola a parte mettere farina, lievito, sale e zucchero e mescolarli insieme.
3. Aggiungere il contenuto del pentolino nella terrina contenente la farina ed amalgamare per bene aggiungendo la vanillina.
4. Imburrare e mettere un pò di farina negli stampini appositi per i muffin.
5. Mettere un cucchiaio di preparato per ogni stampino.
6. Mettere qualche goccia di cioccolato (o frutti di bosco, mele o quello che preferite) nello stampino e ricoprire col il resto del preparato ogni stampino.
7. Mescolare leggermente ogni stampino in modo da spargere le gocce nello stampino.
8. Infornare in forno caldo normale a 150 gradi per 30 minuti. Al termine mettere il forno a 180 gradi con grill per e ventilazione (se disponibile) per biscottare la superficie del muffin.
9. Togliere dal forno e servire (possibilmente caldi)
postres, muffin, muffins, muffin dolci November 27, 2011 19:21
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