Muffin menta e cioccolato

1. Nella ciotola sbatti le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito a pezzi fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Setaccia la farina con il lievito e versa poco alla volta nella ciotola delle uova alternando con il latte. Sbatti fino ad ottenere un composto liscio.

3. Versa nel composto lo sciroppo alla menta e il cioccolato tritato grossolanamente. Amalgama il tutto

4. Metti i pirottini di carta nello stampo per muffin. Riempi ogni stampo per 3/4 della sua capienza.
Cuoci i muffin a forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Quando saranno cotti sforna fai raffreddare e decora con zucchero a velo e riccioli di cioccolato