Natillas

1. 1.Calentar la leche junto con la rama de canela y dejar infusionar unos minutos.

2. 2.Mezclar en un bol, las yemas con 150 gramos de azúcar, la harina y la maicena con un poco de leche fría dejada del litro que teníamos.

3. 3.Añadir la leche hervida al preparado anterior para diluirlo.

4. 4.Mezclar y pasar por el chino.

5. 5.Llevarlo al fuego para que se cocine.

6. 6.Cuando se haya cocido vertemos en los recipientes deseados y dejamos enfriar.