Pan blanco

1. Tamizar harina junto con la sal y hacer un volcán, disolver levadura con agua templada y añadisela.

2. Agregar los demás ingredientes, amasar con el sistema francés.

3. Dar la primera fermentación en bloque hasta que multiplique su volumen.

4. Desgasificar, dividir, bolear, heñir y dar forma deseada al pan.

5. Se da la segunda fermentación hasta que doble se volumen.

6. Hornear a 200°C