Pane frattau

1. In un soffritto di aglio e cipolla, fate cuocere la salsa di pomodoro facendola tirare un pochino e salatela.

2. Ritagliate dei quadrati di pane carasau.

3. Fate una lasagnetta alternando i fogli di pane, fatti sbollentare per pochi secondi nel brodo caldo, e il sugo.

4. Fate in padella con un po' d'olio un uovo all'occhio di bue.

5. Quando è pronto mettetelo in cima alla lasagnetta preparata in precedenza.

6. Spolverate di sale e pepe.