Pane integrale ai semi di zucca

1. Nel cestello della mdp versare l'acqua e l'olio, poi le farine che sono state precedentemente setacciate insieme. Fare un buchino nella montagna di farina e metterci la bustina di lievito, e da un lato il sale. Mi raccomando il sale lontano dal lievito.

2. Accendere la mdp ed impostare il programma pane integrale ( 3 ore e 40 minuti), crosta scura, peso 900 gr. Mentre sta impastando aprire e versare una parte dei semi di zucca sbriciolati grossolanamente. Lasciare che la macchina impasti, e non appena dopo circa mezz'ora suonerà versare il resto dei semi zucca.

3. Quando inizia la fase di cottura spennellare la superficie con un pò di latte e spargere altri semi. Quindi lasciare che il programma arrivi alla fine. Togliere il cestello dalla macchina e capovolgere la pagnotta e lasciarla raffreddare su di una gratella.