Panna cotta (clairon)

1. Remuer sur feu moyen le sucre, la crème et la vanille presque jusqu'à ébullition.
Mettre 2 feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide pendant ce temps puis les incorporer, une fois molles au mélange sur feu éteint.
Verser les panna cottas dans des verrines et les laisser au frais pendant au moins 5h.
A accompagner avec un coulis de fruits (rouges, framboises, fraises) ou caramel, chocolat...