Panzanella toscana

0 me gustan 1 comentario Receta por Emanuela

Ingredientes para 6 persone

1 Kg Pane toscano raffermo
6 pomodori canestrini
2 cetrioli
1 cuore di sedano
2 cipolle fresche rosse di Certaldo
Basilico
Olio extravergine d'oliva
Aceto di vino rosso
Sale, pepe

30 min · Facil

Instrucciones

1. Ammollate il pane in acqua leggermente acidula per 20 min.

2. Pelate i cetrioli e tagliateli a cubetti insieme ai pomodori e al sedano.

3. Sbucciate e tagliate a julienne le cipolle e lasciatele riposare in acqua e aceto per circa 10 min.

4. Unite tutte le verdure in un insalatiera, unite il basilico e condite il tutto con olio, sale e pepe e qualche goccia di aceto.

5. Strizzate il pane e aggiungetelo alle verdure precedentemente preparate, aggiustate di sale e pepe, aceto e olio.

6. Prima di servire lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore.

7. Guarnire con foglie di basilico.

primeros June 15, 2016 10:48

Autor ricette di GEO and GEO