Pao de queijo (panini al formaggio brasiliani)

1. Bollire l'olio insieme al latte e il sale

2. Versare la farina in una ciotola e aggiungere il composto latte e olio, mescolare fino a quando il tutto si sarà raffreddato

3. Aggiungere sempre mescolando 1 uovo per volta e amalgamare bene in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo

4. Infine aggiungere a cucchiaiate il grana sempre mescolando.

5. Lasciare riposare l'impasto fino a che non si solidifica abbastanza da poter fare delle palline.

6. A questo punto ungersi le mani con dell'olio e procedere a formare delle palline delle dimensioni di una palla da golf o poco meno.

7. Le palline ottenute si possono congelare e cuocere poi al momento opportuno direttamente surgelate in forno caldo a 180° per 1\2 ora circa.