Pappa al pomodoro con un tocco di zenzero

0 me gustan 0 comentarios Receta por Elena Ganz

Ingredientes para 4 persone

400 gr di pomodori freschi
250 di pane casalingo (meglio se raffermo)
4 foglie di basilico
Aglio q.b.
Zenzero fresco q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
800 ml. di brodo
Metà bicchiere di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe (il sale solo nel caso il pane sia sciapo)

50 min · Facil

Instrucciones

1. Scottate e pelate i pomodori

2. Versate l’olio in un tegame e fate rosolare un battutino di zenzero fresco tritato, aglio e basilico

3. Aggiungete il concentrato e i pomodori e fate cuocere fino a raggiungere il bollore

4. Versate allora tutto il brodo unendo il pane tagliato a fettine sottili e lasciando cuocere per 2 o 3 minuti

5. Levate il tegame dal fuoco e lasciate riposare coperto per un’ora

6. Prima di servire rimescolate bene gli ingredienti e riscaldate

7. La pappa al pomodoro può essere servita fredda, tiepida o riscaldata a seconda dei propri gusti

8. Si può aggiungere un po’ di olio extravergine d’oliva a freddo e basilico

segundos, ricette facili e veloci, ricette regionali, pappa al pomodoro November 05, 2013 18:37

Autor La ricetta arriva da cucinaericette.it/ricetta-... e la foto da Sovranasrl.info